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  • 2018.03.27 Tuesday
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バレンタインにローチョコレート

今年のバレンタインははるちゃんと一緒に何か作ろう、と思い、これいいかも、と思ったのが、ローブラウニー

 

砂糖不使用で素晴らしいんだけど、ひとつ問題が、はるちゃんがくるみにアレルギー反応してしまうこと。なので、くるみはアーモンドで代用することに。

 

アーモンド 50g

デーツ 100g

ココアパウダー 30g

バニラエッセンス、塩 適量

 

をミキサーにかけるだけ。

 

アーモンドはくるみより脂が少ないのか、なかなかまとまらない感じだったので、バターを少し加えてみた。(20gくらい?)

 

成形どうしようか考えて、結局丸めてトリュフみたいにすることに。ここではるちゃん登場。

 

「うんちみたいだね」

 

と身も蓋もないことを言いながら、丸めてくれた。

(丸めないほうがよかったかな。。)

 

 

見た目はあんまりだけど、食べてみたら相当好みなお味!

 

旦那にも好評だったので、うちの定番に決定。


入園に向けてのアレルギー克服

はるちゃんの非特異的Ig-Eは213IU/mL
卵白、グルテンがクラス4、小麦、オボムコイド(卵)、卵黄、ω−5グリアジン(グルテン)がクラス3のアレルギー

 

卵や小麦を少しずつ食べさせ続けて、

 

全卵26g(よく焼いた卵焼き)

ゆでたうどん・パスタ65g

 

まで食べられるようになった。

 

3−5歳児の一日に摂る食品の目安として、

 

鶏卵25g(1/2個)

ゆでうどん160g

 

というのがあるようなので、ひとまず卵はクリア。

あとは小麦の食べられる量を増やせば、幼稚園の給食でも除去などしてもらわなくてもよくなるかな?

 

1歳でアレルギーを発症して、それからの2年でここまで食べられるようになった。

よくがんばった、はるちゃん!

 

お気に入りのおすしのぬいぐるみ

 


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