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米粉・ホワイトソルガムのバースデーケーキ

 今年のはるちゃんのお誕生ケーキは、米粉とホワイトソルガムをブレンドしてみることに。

 米粉のずっしり感が少し軽くなるかな?と思って。

 ベースはこのレシピで、粉を米粉7:ホワイトソルガム1にし、油はバター、ジュースはオレンジで。

 

 焼きあがった感じ、米粉だけよりふわっとしたかな?と思ったけど、食べてみるとあまり変わらないかも。。

 うちは大豆は大丈夫なので、豆乳を使うともう少しふわっとできるのかな?

 

 というか、小麦はだいぶ食べられるようになってきているので(うどん34g可)、小麦粉で卵なしのスポンジにしてみればよかったかも、とあとで気づいた。

 

 本人は喜んでいたのでいいんだけどさ。

 


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  • 2018.03.27 Tuesday
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